Риба запечена по-грецьки

Риба запечена по-грецьки

Риба запечена по-грецьки — Рецептsrc = "/ images / stories / Recipe / Риба запечена по-греческі.jpg" border = "0" alt = "Риба запечена по-грецьки"Title ="Риба запечена по-грецьки"Width =" 320 "height =" 240 "align =" left "style =" float: left; "/>

Якщо подивитися на географічну карту світу, то можна побачити, що Греція омивається морями з двох сторін. Завдяки такому географічному розташуванню, греки практично завжди вживають у свій раціон страви з риби і морепродуктів. Всім відомо, що риба дуже корисна для організму людини.

Адже під всіх морепродуктах міститься безліч ненасичених жирів і вітамінів, які необхідні для здоров'я людини. Тому жителі Греції майже щодня готують на обід або на вечерю страви з морепродуктів і риби. До таких ласим блюд ставиться і «Риба, запечена по-грецьки».

Це дуже смачне, до того ж, дієтичне блюдо. Його рецепт дуже простий. Час приготування страви — 2 години. Що знадобиться для приготування: — Біла або червона риба (наприклад, тріска) — один кілограм; — Томатний сік (або можна взяти томати у власному соку) — 350 грам; — Лимонний сік — половина від одного лимона; — Велика цибулина — одна штука; — Оливкова олія — чотири чайних ложки; — Біле сухе вино — 110 мл; — Зубчики часнику — три штуки середніх за величиною; — Зелень — кріп або петрушка; — Сіль за смаком; — Чорний перець.

Спосіб приготування запеченої риби: Звичайно потрібна хороша каструля для запіканні риби. Краще взяти каструлі з нержавіючої сталі. Каструлі з нержавійки будуть служити вам довго. На сайті TamZam.ru великий вибір таких каструль. — Спочатку потрібно підготувати рибу.

Промити і відокремити від хребта м'ясо. Потрібно очистити її так, щоб не пошкодилися голова і хвіст риби, а також її спинка, потім з обох сторін зробити паралельні надрізи. Їх має бути чотири. — Після чищення потрібно трохи приправити чорним перцем рибу і додати в неї сіль. Злегка скропити лимонним соком. — У спеціальну форму для духовки покласти рибу. Потім полити її оливковою олією (дві чайних ложки).

Дати їй трохи постояти приблизно годину, щоб вона добре просочилася маслом і лимонним соком. — Тим часом, поки риба настоюється, потрібно очистити і дрібно нарізати часник і цибулину. Також окремо потрібно подрібнити зелень. — На олії, що залишилася обсмажити подрібнені зубчики часнику і цибулину, в сковороду до них додати помідори (або ж, томатний сік), вино і подрібнену зелень. Отриману суміш кип'ятити до тих пір, поки не вийде густий соус. — Нагріти духовку до температури 160 або 170 градусів.

Отриманим томатним соусом намазати рибу і відправити її в духовку. Запікати приблизно 60 хвилин. — Ну от! Риба, запечена по-грецьки готова!

Подавати таку страву на стіл потрібно гарячим, можна комбінувати його з гарніром з рису або з овочами Приємного вам апетиту!

Добавить комментарий

Последние записи

Стата