Особливості традиційної кухні

Особливості традиційної кухні

Особливості традиційної кухні Молдавііsrc = "/ images/stories/kuhnyacrama95.jpg" border = "0" width = "320" height = "213" style = "float: left; margin-left: 10px; margin-right: 10px;" />

Молдавія — країна, багата на такі природні ресурси як виноград, фрукти, овочі. Тому національна кухня дуже своєрідна і провідні кухарі країни використовують ці дари природи при створенні кулінарних шедеврів. Однак для того, щоб випробувати справжні національні страви Молдавії необхідно особисто відвідати цю країну. Для того, щоб легалізувати поїздку на територію держави необхідно знати, що таке апостиль, а також мати відповідні документи.

У Молдові особлива увага приділяється овочам: з них готують гарніри, використовують при приготуванні самостійних страв. Досить часто їх варять, печуть, солять, фарширують, гасять і рідше — смажать. Самий популярний овоч у молдаван — зернова або зелена квасоля. Квасоля вживають в пюре образному вигляді, попередньо збиту з цибулею, а також рослинним маслом. З пряної зелені, овочів найбільшою популярністю у населення користується цибулю-порей, селеру.

Дані пряності використовують не тільки при створенні приправ, але і готують з них самостійні страви, а також заквашують. Молдавська кухня ставиться нейтрально до традиційних кулінарних звичаїв інших народів. Так, наприклад, молдавани вважають за краще вживати в однаковій мірі, як баранину, так і курку, свинину. М'ясні страви також готуються з додаванням овочів і прянощів.

Провідні кухаря країни віддають перевагу тільки молодому м'ясу. Характерна відмінність м'ясних молдавських страв — наявність таких інгредієнтів, як сухого вина і соусу. У молдавської кухні досить часто використовуються ті овочі і фрукти, якими багата країна.  

Добавить комментарий

Последние записи

Стата