Міні пиріжки листкові з куркою

Міні пиріжки листкові з куркою

Міні пиріжки листкові з куркою рецепт з фото Міні пиріжки листкові з куркою рецепт з фото Мініатюрні пірожочкі з апетитною начинкою тануть у роті — спробуйте їх обов'язково! Крихітні симпатичні слоечки з курячою грудкою і цибулькою здивують оригінальним виглядом і приємно порадують чудовим смаком Ваших домочадців і гостей. Інгредієнти для листкових пиріжків з курячим філе: — тісто готове листкове — упаковка 0,5 кг; — куряче філе — половина грудки; — ріпчаста цибуля — 1 — 2 шт. (В залежності від розміру цибулин); — сіль; — соняшникова олія. Приготування листкових пиріжків з курячим філе: Куряче філе потрібно вимити, відварити, а потім перекрутити на м'ясорубці.

Якщо возитися з м'ясорубкою немає бажання або часу, можна спростити собі завдання, просто нарізавши м'ясо дрібненькі шматочками. Але подрібнювати треба дуже ретельно, так як той самий ніжний смак пиріжків залежить саме від якості подрібнення начинки. Пора грудка вариться, потрібно очистити цибулю, дрібно його нарізати і спасерувати до придбання золотистого відтінку на соняшниковій олії. Уважно стежте за цибулькою, час від часу помішуючи, щоб не перепечеться: наше завдання не зашкваріть його до хрускоту, але і не покласти в начинку напівсирої цибулю.

М'який, золотистий промінець — то, що потрібно для начинки пиріжків. Соняшникової олії повинно бути не занадто мало, інакше начинка вийде сухою. Але й надто багато масла лити не варто: пиріжки з дуже жирною начинкою важко заліпити.

Подрібнене відварне філе і спассерованний цибулька змішати і підсолити. Начинка готова. Тим часом листкове тісто вже розморозити (неодмінно при кімнатній температурі!).

Викладаємо тісто на харчову плівку, щоб не прилипало до столу, і вирізаємо стаканчиком маленькі кружечки. Чим менше кружечки — тим менше пірожочкі! Надлишки тесту можна теж викласти на деко і потім з'їсти з варенням як пече.

На серединку кожного кружечка викладаємо по маленькій ложечці начинки. Щоб вона не розсипалася, можна зліпити грудочку з начинки в руці. Защипувати краєчки, як у вареників, і формуємо довгенькі пиріжки. Пірожочкі викладаємо рядами, швом донизу, на деко, трохи змащений олією, і ставимо в досить гарячу духовку.

Випікатися міні-пиріжки будуть недовго: хвилин 20 — 25: адже вони совеем невеликі, до того ж начинка не сира, а вже готова. Через деякий час спробуйте пиріжки сірником. Тісто всередині не сире? Додайте вогонь: і через кілька хвилин пиріжки зарум'яняться і будуть готові.

Знімаємо пірожочкі з дека на блюдо. Вони швидко охолонуть, і можна буде запрошувати народ на дегустацію!

Добавить комментарий

Последние записи

Стата