Як зварити борщ з куркою послідовний

Як зварити борщ з куркою послідовний

Як зварити борщ з куркою послідовний фото рецепт Як приготувати борщ з куркою послідовний фото рецепт Борщ — настільки чудове блюдо, що виходить смачним навіть у пісному, вегетаріанському варіанті. А борщ з м'ясом буде ще більш апетитним, ситним і наваристим. Для борщу підходить і свинина, і яловичина, і птах. Якщо Вам потрібно по-швидкому зварити смачний обід, вибирайте борщ з куркою.

Ніжне куряче м'ясо вариться недовго, дає ароматний бульйон, підходить і діткам, і дорослим. Тільки, якщо готуєте борщ для дитини, розбавте бульйон водою і замініть томат протертими помідорами або домашнім томатним соком. Інгредієнти для борщу з куркою: на 2,5 — 3 л води: — 1 великий курячий стегенце (можна взяти 2 — 3 стегенця або цілого курчати); — 5 — 6 середніх картоплин; — 1 середня морква; — 1 — 2 невеликих буряка; — 1 ріпчаста цибулина; — половина невеликого качана капусти; — 75 г томату (замінюємо 2 помідорами або склянкою томатного соку); — зелень; — соняшникова олія; — сіль.

Приготування борщу з куркою: стегенце розморозити, вимити, опустити в киплячу воду (варити можна як цілком, так і розрізавши на шматочки). Знову закипіла воду злити і набрати холодної, на якій і буде готуватися бульйон для борщу. Нехай куряче м'ясо вариться до напівготовності, а Ви тим часом … вимиє і очистіть картопля, буряк, морква, цибуля і капусту. Коли окорочок звариться наполовину, першим додамо до нього нарізану кубиками картоплю.

Цибулю ріжемо подрібніше, морква трьом на крупній тертці. Капусту тоненько шаткуємо і висипаємо в каструлю, коли бульйон знову закипить після додавання картоплі. Золотистий колір і апетитний смак борщу додає не тільки бульйон, але і правильно приготована зажарка.

Для неї обсмажимо до легкої прозорості цибулю, потім приєднаємо до нього терту морквину, а коли й вона зазолотиться, додамо трохи розведений водою томат. Смажимо, помішуючи, ще хвилинку — і зажарка готова. Викладаємо її зі сковороди в каструлю з борщем.

Коли овочі та м'ясо будуть майже готові, додамо столову ложку з невеликим верхом солі і крупно тертий буряк. Довго варити борщ після додавання Бурячка не можна: з красивого, рубінового він стане рудим. Щоб цього не сталося, відкриємо Вам невеликий кулінарний секрет: для збереження яскравого кольору в борщ можна додати неповну столову ложку оцту. За пару хвилин до вимкнення додамо в каструлю подрібнену петрушку і кріп. У зимовий борщ можна покласти для запаху лавровий лист і перець-горошок, річному ж для прекрасного смаку достатньо ароматної зелені!

Заправимо борщ сметаною — і приємного апетиту! Спробуйте також: Борщ з квасолею Борщ з болгарським перцем

Добавить комментарий

Последние записи

Стата