Без шашлика відпочинок — не отдихsrc = "/ i

Без шашлика відпочинок — не отдихsrc = "/ images / stories / shashluk.jpg" border = "0" width = "320" height = "240" style = "float: left; margin-left: 10px; margin-right: 10px ; "/> Шашлик — це блюдо, яке завжди вважалося всіма улюбленим і популярним. У багатьох людей гарний відпочинок асоціюється з природою, багаттям, мангалом і смачним м'ясом. Електричний мангал дозволяє готувати шашлик, не відлучаючись кудись далеко, і без особливих проблем.

  Не можна назвати будь-якої єдиний рецепт приготування шашлику — рецептів безліч. Також як і немає єдиної думки з приводу м'яса, з якого він повинен бути приготований. Шашлик готують і з баранини, і з яловичини, і зі свинини, курки, риби, кролика.

Зазвичай м'ясо для шашлику маринують. В основу маринаду можуть входити такі продукти як сік (гранатовий, лимонний), мінеральна вода, вино, кефір — усе залежить від смаку. Мало хто робить маринад без ріпчастої цибулі.

М'ясо маринується від двох годин і більше. Це залежить від самого м'яса, його розмірів і бажання кулінара. Наприклад, рибу для шашлику не маринують взагалі — його тільки перчать і солять. Шашлик готують над гарячими вугіллям.

Щоб м'ясо не було сухим, його збризкують водою або тим же маринадом. Щоб перевірити готовність шашлику, м'ясо потрібно надрізати. Вибір дров — також не остання справа.

Найкращими дровами вважаються дрова з лози винограду. Але так як в нашому поясі цього добра мало, відмінно підійдуть дрова з дуба, берези, бука, білої акації. Не можна використовувати як дров для шашлику хвойні дерева — смола зіпсує весь смак м'яса.

Зараз можна взагалі не морочитися з приводу дров — у багатьох магазинах продається деревне вугілля, спеціально призначений для даних цілей. М'ясо смажиться на мангалі на відстані 4-5 см від вугілля. Як уже згадувалося, можна використовувати електричний мангал, а можна і звичайний. Якщо мангала немає, можна зробити його подобу самостійно з цегли.

Бажаємо вам приємного відпочинку і смачного шашлику!

Добавить комментарий

Последние записи

Стата